Blanco Pop

Hace poco estuvimos en la Ciudad de México y nos recomendaron un sitio espectacular para ir a cenar. Se llama Tonalá Veinte y está precisamente en la calle y número del mismo nombre, exactamente entre Insurgentes y Durango, en la colonia Roma. Su cocina es del tipo internacional y es una deliciosa opción para disfrutarse en la Capital.

Su variado menú, diseñado por Sonia El-Nawal, está compuesto por platos tradicionales europeos como Sole Meunière, la Tártara de Kobe estilo Piemonte (con aceite de oliva y sal gruesa en lugar de huevo crudo), la Ensalada de ejote francés verde y amarillo con vinagreta y albahaca o el Rack de cordero con romero, ajo y tomate rostizado

. De postre ofrecen un Trifle (clásico postre inglés) a base de crema fresca batida sobre pan de almendras con frutos rojos, la Tarta de fruta de la estación o Mousse de chocolate. También tienen platos que pueden cambiar según la temporada, por ejemplo, el Risotto de hongos silvestres, en temporada de lluvias. Otro detalle en verdad valioso es que sus verduras son orgánicas.

Como toda casa antigua guarda una historia, Tonalá Veinte no sería la excepción. Pues bien, esta casa de múltiples salas que fue construida en 1912, mantiene en su totalidad la decoración original mostrando un estilo que emblema al lugar. Durante tu estancia te transportarás a épocas pasadas rodeado de la decoración perfectamente ambientada con piezas como candiles, sillones, libreros, tapetes, lámparas cuadros y piezas de Taxidermia, algunas de éstas están ahí desde que la casa era habitada por sus originales propietarios. La verdadera sorpresa nos la llevamos en el sótano –el cual aún no ha sido abierto al público– donde pudimos ver un mini teatro privado en el que se solía hacer show burlesque. Aquí se dieron cita numerosas personalidades de la capital, así como artistas y famosos que vivieron en aquella época. Y luego dicen que la generación de ahora somos los mas fiesteros.

El concepto de Tonalá Veinte se creó pensando en un menú original y de primera calidad, junto con un maridaje excepcional. El objetivo es transmitir la experiencia de sentirse como en casa, por eso Tonalá Veinte desarrolló un menú de bocadillos que puedes comer dentro de las diferentes salas, el menú principal se sirve en comedores, y para rematar, les puedes pedir que el postre te lo lleven a la biblioteca con un buen cafecito. Así es como realmente uno logra sentir el calor de hogar, en nuestra propia experiencia, realmente nos transportamos y vivimos esa sensación de la época Porfiriana.

La mejor manera de acudir a este lugar es mediante una reservación. Disponible solamente de miércoles a sábado, o a grupos mayores de 10 personas se les da servicio cualquier día de la semana. Próximamente Bruch Dominical en su patio protegido por enormes bugambilias.

Visítalos.

Tonalá Veinte

Tonalá #20 Col. Roma
Entre Insurgentes y Durango
Tel: (55) 5207-8122

tonalaveinte@gmail.com